Granita alle fragole senza gelatiera

La granita alle fragole è un must durante la primavera-estate, quando le fragole abbondano nelle casse dei fruttivendoli e il caldo inizia a farsi serio.

Pertanto, quella che vi illustro oggi è la ricetta della granita alle fragole senza gelatiera, realizzata soltanto con tre ingredienti: acqua, fragole fresche e zucchero. E sì, avete capito bene… per questa ricetta non serve la gelatiera, ma soltanto una ciotola, una forchetta e un robot da cucina per frullare le fragole. Tutto qui.

Vi assicuro che la granita viene perfetta, come la vera granita siciliana! Parola di una palermitana doc. 🙂

La ciliegina sulla torta è servirla con panna montata e accompagnarla con la tipica brioche col tuppo siciliana, un tipo di brioche morbida, caratterizzata da uno chignon che sormonta la brioche. Si usa proprio insieme alle granite e ai gelati, quindi preparate anche questa per godere appieno di questa meraviglia siciliana.

Una valida alternativa che amo gustare durante le calde giornate è la granita al limone, una ricetta estiva fresca e gustosa, anche questa da preparare senza gelatiera.

Pronti a preparare la granita di fragole? Allora continuate a leggere per scoprire step e procedimento.

Ingredienti granita di fragole siciliana

Per 3 bicchieri di granita di fragole

Quantità	Ingrediente
1 l	Acqua
400 gr	Fragole mondate
300 gr	Zucchero

Per decorare

Quantità	Ingrediente
q.b.	Panna da montare

Preparazione granita alla fragola senza gelatiera

Preparare la granita alle fragole senza gelatiera è molto semplice: per prima cosa, portate a bollore in un tegame acqua e zucchero, mescolando ogni tanto con un cucchiaio di legno per favorire lo scioglimento dello zucchero.

Spegnete e versate il liquido in una ciotola. Tenete un attimo da parte.

Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzi. Mettete le fragole tagliate in un robot da cucina e frullatele fino a ottenere una purea.

Aggiungete le fragole frullate al composto di acqua e zucchero e mescolate.

Lasciate raffreddare completamente il composto a temperatura ambiente, poi mettete la ciotola in freezer.

Sgranate ogni mezz’ora la granita di fragole con una forchetta, raschiando man mano il ghiaccio che si va formando, fino ad ottenere la tipica consistenza della granita siciliana. Ci vorranno in totale circa 4 ore.