Bicchieri lapide al cioccolato

I bicchieri lapide al cioccolato sono dolci di Halloween senza cottura, realizzati con una crema al mascarpone e cioccolato e una decorazione di biscotti che ricordano una tomba.

La ricetta è facilissima e velocissima: ci vorranno soltanto 20 minuti per creare questi deliziosi dolci al cucchiaio da portare in tavola il 31 ottobre. I bambini li ameranno, sia perché sono perfettamente a tema, sia perché sono super cioccolatosi.

Con le dosi indicate di seguito vi verranno circa 6 bicchieri, ma ciò dipende ovviamente dalla capienza dei bicchieri utilizzati. Quelli che ho usato io sono medio-piccoli.

Per questa ricetta ci vogliono pochissimi ingredienti che si sposano bene insieme: mascarpone, zucchero a velo, panna e cioccolato. E poi biscotti ovali e al cioccolato per la decorazione.

Vediamo come prepararli!

Ingredienti bicchieri lapide al cioccolato

Per la crema al mascarpone e cioccolato

Per decorare

Preparazione bicchieri lapide di Halloween al cioccolato

Per preparare i bicchieri lapide al cioccolato, spezzettate 150 g di ciocciolato fondente con un coltello e mettetelo in una ciotola, quindi scioglietelo al microonde o a bagnomaria. Se lo sciogliete al microonde, scaldatelo per 30 secondi e poi mescolatelo con un cucchiaio; continuate per altri 30 secondi e mescolate nuovamente, procedendo così finché il cioccolato sarà sciolto. In questo modo, eviterete di bruciare il cioccolato. Tenetelo da parte e lasciatelo intiepidire a temperatura ambiente (deve essere quasi freddo).

Nel frattempo, in una ciotola a parte montate con le fruste la panna fino a una consistenza semi-montata. Tenete in frigorifero mentre proseguite con la crema.

In un’altra ciotola, mettete il mascarpone e lo zucchero a velo e lavorate con le fruste finché saranno amalgamati.

Una volta che il cioccolato fuso sarà quasi freddo, unitelo alla crema e continuate a mescolare con le fruste.

Incorporate anche la panna semi-montata.

Mettete la crema in un sac à poche e riempite 6 bicchieri trasparenti medio-piccoli. Se preferite, potete usare un cucchiaio. Lasciate qualche millimetro dal bordo. Tenete un attimo da parte.

Sciogliete circa 30 g di cioccolato fondente al microonde o a bagnomaria e inseritelo in un sac à poche. Fate un taglio piccolo così da avere un buco piccolo e decorate 6 biscotti ovali scrivendo “RIP” sulla parte alta del biscotto, visto che la parte inferiore verrà infilata nella crema. Mettete i biscotti in frigorifero per 5 minuti così da velocizzare l’indurimento della scritta di cioccolato.

Riprendete i biscotti e inseritene uno per bicchiere, con la scritta RIP in alto. Sbriciolate i biscotti al cacao grossolanamente e metteteli all’interno dei bicchieri, così da formare la terra.

Potete servire i bicchieri lapide anche subito.

Conservazione bicchieri lapide

I bicchieri lapide al cioccolato si conservano in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.

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Una vasata e alla prossima ricetta!