Winter is coming… e noi dobbiamo prepararci al meglio per affrontare le fredde giornate con la giusta energia. Ovviamente partendo dalla colazione, il pasto più importante della giornata! Ecco perché oggi vi propongo la ricetta di queste tortine super-energetiche all’arancia e carote che, accompagnate da Actimel Danone, vi permetterà di vincere la vostra sfida contro l’inverno!

Infatti, sia le proprietà dell’arancia e delle carote che Actimel vi aiuteranno a proteggervi dal freddo e rinforzare il vostro sistema immunitario per combattere la sensazione di stanchezza, che durante l’inverno è piuttosto frequente. Avete presente quando non vi va di fare nulla, dalla semplice spesa, fino all’andare in palestra? Ecco, grazie ai Superfermenti” di Actimel Danone sarete attivi e in forma tutto l’anno! 😉
Con questo dolce, il gusto Actimel che secondo me è più azzeccato è “Agrumi”, ma potete sempre scegliere tra tanti gusti alternativi.

Adesso andiamo alla ricetta!

INGREDIENTI per circa 15 tortine:
150 g di carote
100 g di farina
50 g di fecola di patate
4 uova
150 g di mandorle pelate
100 g di zucchero
100 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
1 arancia
zucchero a velo q.b.ingredienti tortine carote, mandorle e aranciaPREPARAZIONE:
Separate gli albumi dai tuorli in 2 terrine diverse. Montate gli albumi a neve con le fruste e tenete da parte.albumi montatiNell’altra terrina con i tuorli, aggiungete lo zucchero e montate con le fruste.preparazione tortine colazioneAggiungete anche la fecola e la farina setacciate e amalgamate.preparazione tortine carote e aranciaSciogliete il burro al microonde o a bagnomaria e aggiungetevi il succo dell’arancia e la scorza grattugiata. burro fusoUnite il composto di succo e burro all’impasto di tuorli e farina, versandolo gradualmente, in 2-3 tempi.come preparare le tortine di carote e aranciaAggiungete le mandorle (devono essere ridotte in polvere con un mixer) e le carote finemente grattugiate e mescolate con una spatola per amalgamare bene.come fare le tortine di arancia, mandorle e carotecome fare le tortine di arancia, mandorle e caroteUnite il lievito setacciato e, a seguire, gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per non smontarli.come fare le tortine di arancia, mandorle e carotecome fare le tortine di arancia, mandorle e caroteVersate l’impasto nei pirottini di carta o in uno stampo per muffin imburrato e infarinato; cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 25-30 minuti, fino a quando le tortine non si saranno dorate in superficie. Fate la prova stecchino per sicurezza: inserite uno stecchino al centro della tortina e, se ne esce asciutto, le tortine saranno pronte.tortine di arancia, mandorle e caroteA questo punto, sfornate le tortine di carote e arancia e lasciate raffreddare; quindi estraetele dallo stampo e spolverate con zucchero a velo. E buon appetito! 🙂 tortine di arancia, mandorle e carotetortine carote, mandorle e aranciaUna vasata e alla prossima ricetta 😉
Buzzoole