Cookies integrali con banane e cioccolato

Se avete difficoltà a svegliarvi la mattina e vi manca la giusta carica per affrontare le attività che vi aspettano, ciò che vi serve sono dei cookies integrali con banane e cioccolato, i biscotti ideali per iniziare la giornata con sprint.

Prepararli è facilissimo: dovrete soltanto mescolare gli ingredienti secchi a quelli umidi e il gioco è fatto. Bastano 30 minuti per avere dei buonissimi biscotti da colazione, ricchi di potassio e tanta felicità. Gustateli da soli o con un bicchiere di latte… sono ottimi in entrambi i casi!

Seguite la ricetta che trovate di seguito e godetevi le vostre prossime colazioni.

Ingredienti per 18-20 cookies integrali

Preparazione

Per preparare i cookies integrali con banane e cioccolato, iniziate mescolando insieme in una ciotola le due farine, il bicarbonato e il sale. Tenete da parte.In un’altra terrina, lavorate il burro morbido e i due tipi di zucchero con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto ben amalgamato.Unite l’uovo e la vaniglia, quindi mescolate nuovamente con le fruste.Aggiungete anche il mix di polveri e una banana matura schiacciata.Per ultimo, unite il cioccolato fondente a pezzetti e i fiocchi d’avena, quindi amalgamate tutto con un cucchiaio di legno.Prendete un cucchiaio di composto e adagiatelo su una placca coperta da carta forno. Continuate creando dei mucchietti di impasto, distanziati tra di loro di qualche centimetro, visto che in cottura i cookies si allargheranno. Io ho fatto due infornate con 9 cookies alla volta, per ottenere un totale di 18 cookies.
Cuocete in forno statico pre-riscaldato a 190 °C per circa 15 minuti. I cookies dovranno risultare dorati e ancora morbidi.Tirateli fuori dal forno e aspettate 3 minuti prima di spostare i biscotti di banane e cioccolato su una gratella a raffreddare. Aiutatevi con una paletta.Servite i cookies integrali con un bicchiere di latte.Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂