Chi non conosce i biscotti canestrelli? Diffusi in varie zone d’Italia – in particolare in Liguria e Piemonte – i canestrelli sono caratterizzati da una forma a fiore, una fantastica friabilità e un colore bianchissimo, dovuto allo zucchero a velo con cui sono abbondantemente spolverati.
I canestrelli sono ottimi biscotti da tè, da immergere in tazze fumanti che rendono questi frollini ancora più buoni. La ricetta dei canestrelli prevede pochi step e ingredienti semplici. Prepararli è facilissimo!
Leggete la mia ricetta di seguito e realizzate anche voi dei friabilissimi canestrelli.
Ingredienti per i biscotti canestrelli
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 200 gr | Burro morbido |
| 100 gr | Zucchero a velo |
| 300 gr | Farina 00 |
| 1 | Tuorli |
| 1 | Bacca di vaniglia |
Preparazione biscotti canestrelli
Per preparare i biscotti canestrelli, lavorate il burro morbido insieme allo zucchero, utilizzando le fruste elettriche, così da avere un composto cremoso.
Unite il tuorlo e i semi della bacca di vaniglia (la polpa della bacca, recuperata dall’interno della bacca, incisa longitudinalmente). Lavorate con le fruste elettriche per amalgamare bene gli ingredienti.
