I brownies al cioccolato al latte sono golosi dolcetti di origine statunitense, a base di burro e cioccolato al latte. Il nome “brownie” deriva dal colore marrone di questo dolce, dato dalla presenza del cioccolato. Esiste, infatti, una versione con il cioccolato bianco che è chiamata blondie, dato che si tratta di un brownie chiaro.
Un’altra delle caratteristiche principali del brownie al cioccolato è la sua morbidezza, un dolce al cioccolato umido, che si scioglie in bocca. Il brownie al cioccolato al latte è buono sia da solo che accompagnato da altre bevande, come un bicchiere di latte o un caffè, oppure da gelato, diventando così un ottimo fine pasto. Per questo, è adatto a qualsiasi occasione: è sempre il momento giusto per mangiare un brownie!
La ricetta dei brownie con cioccolato al latte è facile e veloce: basta amalgamare in modo graduale gli ingredienti con il solo uso di una frusta a mano, senza nessun altro elettrodomestico, dato che l’impasto non si deve montare. La ricetta è inoltre perfetta per riciclare le uova di Pasqua avanzate (se ve ne sono rimaste). Con me, questo pericolo non c’è. 😀
Se vi piacciono, potreste anche arricchire i brownies con delle nocciole tritate grossolanamente, così da avere un effetto crunchy. Basta aggiungerne circa 80-100 g alla fine, prima di versare l’impasto nella teglia.
È arrivato il momento di rimboccarsi le maniche e vedere quanto sia facile preparare questi deliziosi dolcetti al cioccolato al latte, pronti in pochi passaggi!
Ingredienti brownies al cioccolato al latte
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 250 gr | Cioccolato al latte |
| 165 gr | Burro |
| 100 gr | Zucchero |
| 100 gr | Zucchero di canna |
| 3 | Uova grandi |
| 1 cucchiaino | Estratto di vaniglia |
| 150 gr | Farina 00 |
| 1 cucchiaio | Cacao amaro in polvere |
| 1/2 cucchiaino | Sale |
Preparazione brownies al cioccolato al latte
Per preparare i brownies con cioccolato al latte, sciogliete a bagnomaria o al microonde burro e cioccolato, mescolando con cucchiaio. Tenete da parte e fate raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescolate lo zucchero, lo zucchero di canna, le uova e la vaniglia con una frusta a mano, fino a ottenere una miscela omogenea.
Aggiungete il composto di cioccolato e burro alla miscela e mescolate fino a quando diventa liscio.
Aggiungete la farina, il cacao in polvere e il sale setacciati e mescolate il tempo di amalgamare gli ingredienti.
Trasferite l’impasto del brownie in una teglia coperta da carta forno, quindi cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 20-25 minuti o fino a quando, inserendo uno stuzzicadenti al centro del dolce, questo uscirà con alcune briciole umide attaccate. Sfornate e lasciate riposare il dolce 10 minuti a temperatura ambiente.
Tirate fuori dallo stampo la torta al cioccolato al latte, aiutandovi con la carta forno e fatela raffreddare. Poi tagliate il dolce in tanti rettangoli e servite.
Come detto, i brownies sono buoni mangiati da soli oppure accompagnati da una bevanda o da gelato.
Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche la versione dei BROWNIES FONDENTI ALLE NOCI.