La pasta sfoglia è una preparazione base della pasticceria, utilizzata sia per le ricette dolci che per le ricette salate, dalla torta millefoglie alle quiche. Scopri la ricetta!
Il Pan di Spagna per rotoli, o pasta biscotto, è una preparazione base della pasticceria per realizzare morbidi rotoli farciti, dolci e salati. Scopri la ricetta!
La crema pasticcera all'arancia è una gustosa variante della crema pasticcera classica, ideale per farcire dolcetti, torte e crostate. Scorpi la ricetta!
La pasta choux, o pasta per bignè, è una preparazione base della pasticceria utilizzata sia nel salato che nel dolce, per specialità come profiterole, éclair e bignè. Scopri la ricetta per farla in casa!
Esistono tantissime varianti di pasta frolla. Questa ricetta è ideale come base per le crostate, da riempire con la vostra crema preferita!
La pasta brioche è una ricetta base utilizzata in pasticceria principalmente per i dolci da colazione. Scopri la ricetta con fotografie step by step!
La pasta frolla è un grande classico della pasticceria, una preparazione base versatile, utilizzata principalmente per crostate, torte e biscotti.
La meringa italiana è una preparazione base della pasticceria utilizzata principalmente per mousse e semifreddi. Scopri la ricetta!
La crema diplomatica o chantilly all'italiana è una delle creme più utilizzate in pasticceria per farcire e decorare vari tipi di dolci: dalle crostate, alle torte, fino ai pasticcini.
Il Pan di Spagna è probabilmente la preparazione base della pasticceria più conosciuta e utilizzata, visto che permette la realizzazione di tanti dolci. Ma qual è il segreto per un Pan di Spagna perfetto?
Sono Alba, classe 1985, palermitana e con una passione sfrenata per i dolci. Per contattarmi: info@vasavasakitchen.com
