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Torta al cioccolato e amarene a forma di cuore

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risotto carote e gorgonzola

Risotto alle carote con fonduta al gorgonzola

Alba 07-05-2024

Il risotto alle carote e gorgonzola è un primo piatto cremoso e scenografico, con un bel contrasto di sapori e colori. Scopri la ricetta!

cannelloni ripieni di carne

Cannelloni ripieni di carne

Alba 12-12-2023

I cannelloni ripieni di carne sono un grande classico della cucina italiana, un primo piatto da portare in tavola per le occasioni speciali. Scopri la ricetta!

pasta zucca fontina ragu maiale

Pasta al forno con crema di zucca, fontina e ragù di maiale

Alba 25-10-2023

La pasta al forno con crema di zucca, fontina e ragù di maiale è un primo piatto autunnale ricco di gusto. Scopri la ricetta!

come fare rotolo di frittata farcito

Rotolo di frittata farcito con spinaci, provola e prosciutto cotto

Alba 13-10-2023

Il rotolo di frittata farcito con spinaci, provola e prosciutto cotto è una ricetta facile e veloce, perfetta come aperitivo o per una gita fuori porta.

bocconcini di maiale con uva e nocciole

Bocconcini di maiale all’uva e nocciole

Alba 11-10-2023

I bocconcini di maiale all'uva e nocciole è un secondo piatto autunnale, gustoso e facile da preparare. Scopri la ricetta, pronta in 30 minuti!

ricetta riso basmati pollo al latte di cocco e curry

Riso basmati con pollo al latte di cocco e curry

Alba 13-09-2023

Il riso basmati con pollo al latte di cocco e curry è un piatto unico dal sapore etnico, semplice e gustoso. Scopri la ricetta!

ricetta originale peperoni ammollicati siciliani

Peperoni ammollicati (o ammuddicati), ricetta del tipico contorno siciliano

Alba 02-08-2023

Scopri come preparare i peperoni ammollicati o ammuddicati, ricetta della tradizione siciliana e sfizioso contorno da portare in tavola.

melanzane a cotoletta panate fritte

Melanzane a cotoletta siciliane (impanate e fritte)

Alba 20-07-2023

Le melanzane a cotoletta panate e fritte sono una tipica ricetta siciliana vegetariana, un antipasto croccante e gustoso dal cuore morbido.

come fare paccheri gamberetti pomodorini zafferano

Paccheri con gamberetti, pomodorini e zafferano

Alba 20-06-2023

I paccheri con gamberetti, pomodorini e zafferano sono un primo piatto cremoso e gustoso con un intenso profumo di mare. Scopri la ricetta!

bruschettone con asparagi bacon e uova

Bruschettone con asparagi, bacon e uova

Alba 23-05-2023

Il bruschettone con asparagi, bacon e uova è un piatto unico primaverile, ricco di gusto e semplice nella preparazione. Scopri la ricetta!

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Chi sono

Sono Alba, classe 1985, palermitana e con una passione sfrenata per i dolci. Per contattarmi: info@vasavasakitchen.com

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E se il sapore intenso e la consistenza densa dei

E se il sapore intenso e la consistenza densa dei brownies incontrassero la morbidezza della crema al mascarpone e i savoiardi inzuppati nel caffè?
Nacerebbero i BROWNIES TIRAMISÙ, un'incredibile bomba di gusto ed energia (sì, anche di calorie, quindi se sei a dieta passa oltre o conservati la ricetta per il tuo momento di sgarro 😜).

I brownies tiramisù sono un dolce che unisce due dei dessert più amati al mondo: il tiramisù e i brownies. Il segreto di questa ricetta sta nell’armoniosa fusione di due mondi apparentemente lontani. Da un lato, i brownies con la loro consistenza densa e super cioccolatosa, dall’altro il tiramisù, con la sua deliziosa crema al mascarpone e il profumo inconfondibile del caffè. Il risultato è un dolce che ti farà sentire come se stessi assaporando entrambi i dessert al tempo stesso, ma con una marcia in più, quella che solo il cioccolato fondente e la cremosità del mascarpone possono dare.

Non solo il sapore, ma anche la presentazione di questo dolce è un piacere per gli occhi: uno strato di brownies compatti e cioccolatosi che contrasta con la morbidezza della crema tiramisù, il tutto arricchito da una spolverata di cacao amaro che ne esalta ogni singolo morso. Un equilibrio perfetto tra dolcezza e amaro, che renderà questo dolce il protagonista indiscusso delle tue tavole.

Trovi la RICETTA completa sul mio blog vasavasakitchen.com

Una vasata e buon weekend! 😘

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Quest’anno per la festa del papà, ho preparato

Quest’anno per la festa del papà, ho preparato una versione alternativa alle tradizionali zeppole di San Giuseppe: le ZEPPOLE AL FORNO CON CRAQUELIN, PANNA E FRAGOLE! 💙🌸🍓

Immagina una soffice base al forno, arricchita da una croccante copertura di craquelin, una farcitura di panna montata fresca e fragole dolcissime in cima. Un mix perfetto di dolcezza e freschezza con diverse consistenze, che conquista al primo morso! 🤩

Se vuoi prepararle anche tu, trovi tutti gli ingredienti e il procedimento passo passo sul mio blog vasavasakitchen.com. Ti assicuro che saranno un successone! 😍

Una vasata e auguri a tutti i papà!

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Conosci i biscotti lotus biscoff? Sono biscotti da

Conosci i biscotti lotus biscoff? Sono biscotti dal gusto caramellato e speziato, famosi in tutto il mondo, che oggi vengono utilizzati in moltissime ricette. E sapevi che esiste anche la crema spalmabile lotus biscoff? È una crema che ha il sapore del biscotto stesso e che oggi ho utilizzato per creare una deliziosa CHEESECAKE LOTUS BISCOFF senza cottura, un dolce cremoso e facile da preparare.

La base croccante di biscotti Lotus contrasta alla perfezione con la morbida crema di formaggio, mentre il topping di crema spalmabile lotus e i biscotti sbriciolati completano il tutto.
Se non l’hai mai provata, devi farlo!

📌SALVA LA RICETTA

Per la base:
🔸250 g biscotti lotus
🔸100 g burro fuso

Per la crema:
🔸500 g formaggio spalmabile
🔸80 g zucchero a velo
🔸200 g crema Lotus Biscoff
🔸250 g panna da montare + 3 cucchiai
🔸8 g colla di pesce

Per decorare:
🔸Q.b biscotti Lotus Biscoff
🔸180 g Crema Lotus Biscoff

Trovi il procedimento completo nel video o sul mio blog vasavasakitchen.com

Una vasata e alla prossima ricetta! 😘

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🍋 Il PLUMCAKE AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO è u

🍋 Il PLUMCAKE AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO è una ricetta anglosassone che riesce a combinare la freschezza degli agrumi con il tocco croccante dei semi, dando vita a un dolce soffice, profumato e irresistibile.
Questo dolce non è solo un piacere per il palato, ma è anche una vera e propria coccola visiva, grazie al suo colore chiaro e alla presenza di quei piccoli semini neri che spiccano nell’impasto.

Perfetto per la colazione, come merenda o per accompagnare un tè pomeridiano, il plumcake al limone e semi di papavero è uno di quei dolci che non stanca mai, capace di adattarsi a qualsiasi occasione. La sua versatilità lo rende anche un’ottima scelta per un regalo fatto in casa, da offrire a chi si vuole sorprendere con un gesto semplice ma ricco di affetto. 🥰

Quello che rende questa ricetta ancora più speciale è la sua facilità di preparazione. Non servono ingredienti particolari né passaggi complessi: basta seguire i passaggi indicati nella ricetta per avere come risultato un plumcake con una texture morbida, accompagnata dal profumo fresco del limone che si unisce alla leggerezza dei semi di papavero.

📌 SALVA LA RICETTA

Per l’impasto:
🔸230 gr Zucchero semolato
🔸3 Uova medie
🔸150 gr Panna acida o yogurt o latte intero
🔸90 gr Burro
🔸15 gr Semi di papavero
🔸2 Limoni (scorza grattugiata)
🔸250 gr Farina 00
🔸16 gr Lievito per dolci
🔸1/4 cucchiaino Sale

Per la glassa al limone:
🔸150 gr Zucchero a velo
🔸25 gr Succo di limone

Trovi il procedimento completo nel video o sul mio blog vasavasakitchen.com

Una vasata e alla prossima ricetta! 😘

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I FRANGIPANE BLONDIES sono dolci umidi alle mandor

I FRANGIPANE BLONDIES sono dolci umidi alle mandorle che uniscono la morbidezza e la delicatezza di un blondie con la ricchezza e la cremosità del frangipane, una crema morbida a base di mandorle che dona una consistenza unica.

La bellezza di questi blondies risiede non solo nel loro sapore, ma anche nella loro semplicità. Non c’è bisogno di tecniche complicate o ingredienti introvabili: bastano pochi passaggi per ottenere un dolce che conquisterà chiunque lo assaggi. 😊

Inoltre, i frangipane blondies sono perfetti per ogni occasione: dalle merende alle cene con gli amici, ma anche come dolce da regalare. La consistenza morbida e umida, unita al delicato sapore di mandorla del frangipane, li rende irresistibili. Se amate i dolci ricchi e gustosi, questi blondies vi sorprenderanno sicuramente!

Trovate la RICETTA completa con ingredienti e procedimento sul mio blog vasavasakitchen.com

Una vasata e buon weekend! 😘

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🍎 La CHEESECAKE COTTA ALLE MELE CON CRUMBLE –

🍎 La CHEESECAKE COTTA ALLE MELE CON CRUMBLE – o Apple Crumble Cheesecake – è un dolce che unisce la cremosità tipica della cheesecake con la croccantezza del crumble e la dolcezza fruttata delle mele, creando un’esperienza gustativa che sa di calore e tradizione.

La ricetta prevede diversi passaggi. Immaginatevi una base di biscotti burrosi, sopra una soffice crema al formaggio e, infine, uno strato di mele spadellate che sprigionano tutto il loro profumo. A completare il tutto, il crumble: una copertura friabile che dona una texture unica e una nota di croccantezza irresistibile ad ogni morso. E per dare un tocco in più, il caramello salato completa il dolce, anche se non è necessario, perché la torta è già buona così.

Questo dessert è perfetto per le occasioni speciali, ma anche per una merenda domenicale in famiglia o tra amici.

Preparare l’Apple Crumble Cheesecake non è difficile, ma richiede un po’ di tempo, soprattutto se si vuole ottenere la perfetta consistenza cremosa della cheesecake e un crumble croccante al punto giusto. Con un po’ di pazienza e i giusti ingredienti, riuscirete a portare in tavola un dolce che sarà sicuramente il protagonista di qualsiasi momento conviviale.

Per quanto riguarda i biscotti, io ho utilizzato i lotus, ma vanno bene anche i digestive o altri biscotti secchi a vostra scelta.

Trovate la RICETTA completa con ingredienti e step di preparazione sul mio blog vasavasakitchen.com

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Chi ha voglia di un po' di dolcezza? 🤗🍪 Ques

Chi ha voglia di un po' di dolcezza? 🤗🍪 Questi COOKIES AL COCCO E CIOCCOLATO BIANCO sono esattamente ciò che serve per iniziare questo weekend e chiudere in bellezza le festività natalizie.
Sono la combo perfetta tra il gusto esotico ed avvolgente del cocco e la cremosità del cioccolato bianco. Ogni morso è una coccola per il palato! 🤩

Perfetti per quando si ha voglia di qualcosa di buono, per una merenda sfiziosa o anche come dolce sorpresa per gli amici. Questi biscotti sono super facili da preparare e, sono certa, finiranno in un batter d'occhio.

SALVATE LA RICETTA 👇

✍️ Ingredienti per l'impasto:
🔸115 g burro morbido
🔸100 g zucchero di canna
🔸100 g zucchero
🔸1 uovo medio
🔸½ cucchiaino di estratto di vaniglia
🔸150 g farina 00
🔸½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
🔸¼ cucchiaino di sale
🔸100 g cocco grattugiato

Per la decorazione:
🔸130 g cioccolato bianco
🔸Q.b. cocco grattugiato

Preparazione: montate il burro morbido con i due zuccheri. Aggiungete uovo ed estratto di vaniglia. Unite anche farina 00 setacciata, bicarbonato e sale. Incorporate il cocco rapè.
Formate 15 palline da 40 g circa e adagiatele su una teglia rivestita con carta forno, distanziandole di qualche centimetro. Cuocete i biscotti in due infornate in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per 12 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.

Sciogliete il cioccolato bianco, immergetevi i biscotti per metà e adagiateli su un vassoio coperto con carta forno. Cospargete la parte del cioccolato bianco con il cocco rapè. Lasciate indurire la copertura a temperatura ambiente e serviteli.

Una vasata e buon weekend! 😘

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Un 2024 pieno di sorrisi, viaggi, cani, cibo, dolc

Un 2024 pieno di sorrisi, viaggi, cani, cibo, dolci (tanti dolci) e amore. ❤️

Andiamo verso il 2025. Auguri a tutti. 🥰

#buonannο

📍Colmar, Alsazia, Francia. 🌡️-4° e senti

📍Colmar, Alsazia, Francia.
🌡️-4° e sentirli tutti.

🎄 Mercatini di Natale, tanto street food e un'atmosfera magica.

L'ho amata! ❤️

Colmar è uno di quei luoghi che ti incantano appena li vedi, perché è una cittadina che sembra uscita da una fiaba: stradine acciottolate, case colorate che sembrano dipinte a mano e canali che riflettono le luci. E se c'è un momento dell'anno in cui Colmar diventa ancora più magica, è sicuramente durante il periodo natalizio. 🎄✨

I suoi famosi mercatini di Natale sono una vera e propria meraviglia, forse i più belli al mondo. Quando arrivi, vedi subito le strade piene di luci, colori e profumi. Tra i banchi, si trovano artigianato locale, decorazioni natalizie fatte a mano, giocattoli di legno e, naturalmente, tante prelibatezze da assaporare. Il profumo di vin brulé caldo, di cioccolato e delle tipiche "bredele" (biscotti natalizi alsaziani) è irresistibile. 🍷🍪

Passeggiando tra i vari mercatini, mi sono fermata in ogni angolo, assaporando la magia del Natale che si respira ovunque. La Grand Rue, il cuore pulsante della città, è vestita a festa con luci che illuminano ogni vetrina e ogni angolo nascosto. E non posso dimenticare il suggestivo mercato di Place des Dominicains, dove le bancarelle sono circondate dalle storiche mura di un’antica chiesa, creando un’atmosfera ancora più speciale.
Visitare Colmar è un'esperienza sensoriale che coinvolge vista, olfatto, e cuore. ❤️

Se avete la possibilità di visitarla durante le festività, Colmar vi regalerà ricordi indimenticabili. In ogni angolo, c'è qualcosa di speciale che vi farà innamorare ancora di più di questa cittadina incantata.

Una vasata e alla prossima! 😘

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🎄 Ebbene sì, oramai manca pochissimo a Natale!

🎄 Ebbene sì, oramai manca pochissimo a Natale! 🎄
Avete già pensato a cosa mettere in tavola durante le festività? Per una merenda golosa o la degna conclusione di un pasto natalizio, vi propongo i BISCOTTI AL CARAMELLO SALATO OCCHI DI BUE, fragranti dolcetti composti da una coppia di biscotti a base di frolla al caramello – uno “pieno” e l’altro forato con una forma a stellina così da essere perfetti per Natale – e farciti con il caramello salato: una dolce tentazione a cui sarà impossibile resistere! 😍

Questi biscotti sono la risposta perfetta per chi cerca una dolcezza avvolgente, ma con un pizzico di sapidità che rende ogni morso unico e irresistibile.

La preparazione è un po’ laboriosa, principalmente per quanto riguarda la preparazione del caramello, che è la chiave per ottenere quel gusto ricco e caramellato che caratterizza la ricetta. Ma non temete, perché nella ricetta vi spiegherò passo passo cosa fare, dandovi i consigli giusti per non sbagliare. La trovate sul mio blog vasavasakitchen.com

E se vi trovate a Palermo e volete regalare una Christmas box piena di questi biscotti al caramello salato, contattatemi in privato per info e costi.

Una vasata e buona giornata! 😘

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Potevo andare a Torino senza provare i famosi corn

Potevo andare a Torino senza provare i famosi cornetti dalle forme geometriche della @farmaciadelcambio? 🥐
Mi sono dovuta mettere in fila già dalle 8:30 del mattino (quando il locale apre alle 9), per potermi assicurare un posto e gustare i prestigiosi dolci del locale, oramai famosi in tutta Italia: il cornetto a forma di cubo ripieno di crema pasticciera, il cornetto a sfera farcito con crema gianduia e la brioche al cacao ripiena di crema gianduia.
In questa storica pasticceria nel cuore di Torino - in piazza Carignano - potrete trovare altri diversi tipi di dolci, tra cui il pain Suisse, forse il mio preferito in assoluto. Così fragrante e goloso!

Mio marito dice che io sia voluta andare a Torino solo per questo. Ma voi ci credete? 😜

N.B.: è possibile gustare questi cornetti solo al mattino, quindi non andate nel pomeriggio, perché non ne troverete.

E voi, ci siete già stati?

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🎄✨ Il regalo perfetto per il Natale? Le mie b

🎄✨ Il regalo perfetto per il Natale? Le mie box natalizie, ricche di tanti biscotti artigianali! 🍪🎁

Quest’anno sorprendete i vostri cari con una box natalizia piena di delizie fatte a mano. Ogni box contiene biscotti preparati con passione e ingredienti di alta qualità:

🔴 crinkle cookies, biscotti al cioccolato croccanti fuori e morbidi dentro, tipicamente natalizi
🔴 cookies con gocce di cioccolato
🔴 cookies al burro d’arachidi e cioccolato al latte

Ma non è finita qui! È possibile personalizzare le box con i biscotti che preferite. Ad esempio, potete fare box di soli crinkle cookies oppure scegliere altre tipologie di biscotti, come:
🔴 cookies al caffè e cioccolato bianco
🔴 cookies al cioccolato al latte e nocciole
🔴 biscotti occhi di bue natalizi al caramello salato
🔴 omini di Pan di zenzero
🔴 stelline all'arancia e cannella
🔴 biscotti vegani al cioccolato

👉🏼 Le box sono disponibili solo a Palermo. Se volete prenotare la vostra, scrivetemi in privato per info e costi.

🎅🏼 I posti sono limitati, affrettatevi a prenotare!

Una vasata 😘

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