La ricetta che ho scelto per inaugurare il mio blog di cucina è il Ciambellone allo Yogurt, il primo dolce in assoluto che io abbia realizzato nella mia vita.
La ricetta è semplicissima e vi permetterà di realizzare un dolce saporito, da gustare al mattino con una tazza di latte, o al pomeriggio con una tazza di tè caldo.
E se avete bambini in casa, è un’ottima alternativa a tutte quelle merendine preconfezionate… e sicuramente più genuina!
INGREDIENTI:
(quando parlo di “bicchiere” intendo il classico bicchiere di plastica)
500 g di yogurt alla fragola (o al gusto che preferite)
1 bicchiere di zucchero
3 uova
3 bicchieri di farina
1 bicchiere di olio di semi di arachide
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
PREPARAZIONE:
In una ciotola, montate le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
Aggiungete metà dello yogurt (250gr) e, successivamente, incorporate la farina e il lievito setacciati.
Concludete aggiungendo l’olio di semi.
A questo punto, imburrate e infarinate una tortiera per ciambelle di 20 cm di diametro e versatevi l’impasto. Infornate a forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 50’.
Una volta sfornato il ciambellone e lasciato raffreddare, estraetelo dalla tortiera e tagliatelo a metà. Versate e spalmate in modo uniforme il restante yogurt sulla base del ciambellone e richiudete con la parte superiore.
Mettete in frigo per almeno mezz’ora e spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Una vasata e alla prossima ricetta 🙂
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