Ottobre è il mese della zucca, con il suo tipico colore arancione e il suo inconfondibile sapore, che lo rendono un alimento versatile, da usare sia nelle ricette salate che nelle ricette dolci.
Così, la regina dell’autunno diventa l’ingrediente principale del mio ciambellone speziato alla zucca con glassa al caffè, una combinazione deliziosa e dal sapore intenso. La ricetta, realizzata per il sito Dolcidee.it, richiede due step: la preparazione del ciambellone alla zucca e la preparazione della glassa al caffè.
Ingredienti per il ciambellone speziato alla zucca e caffè
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 340 gr | Farina 0 |
| 400 gr | Zucca mondata e tagliata a pezzi |
| 240 ml | Olio di semi |
| 1/2 busta | Lievito per dolci PANEANGELI |
| 1/2 cucchiaino | Sale |
| 1/2 cucchiaino | Noce moscata |
| 1 cucchiaino | Chiodi di garofano macinati |
| 1/2 cucchiaino | Zenzero macinato |
| 2 cucchiaini | Cannella in polvere |
| 125 gr | Gocce di cioccolato PANEANGELI |
| 4 | Uova grandi |
| 220 gr | Zucchero di canna |
| 150 gr | Zucchero |
| 1 cucchiaino | Estratto di vaniglia in bacca PANEANGELI |
| 240 gr | Zucchero a velo PANEANGELI |
| 40 ml | Caffè |
Preparazione
Tutti gli step di preparazione del ciambellone speziato alla zucca e caffè li trovate sul sito Dolcidee.it a questo link: https://www.dolcidee.it/ricette/video/ciambellone-speziato-alla-zucca-con-glassa-al-caffe
Oppure guardando la video ricetta qui di seguito:
Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂