Non so voi, ma io sono cresciuta con le crostatine alla nutella del Mulino Bianco. Era la mia merenda preferita e, devo ammetterlo, a volte le mangiavo di nascosto anche quando non dovevo, proprio perché le trovavo assolutamente irresistibili nella loro semplicità. Ma non ditelo a mia madre 😛
Golose e, soprattutto, piene di crema al cioccolato, queste merendine le mangiarei NO STOP anche ora che sono diventata grande. Così ho deciso di realizzare in casa le mie crostatine alla nutella, con una base di frolla alla nocciola per far risaltare ancora di più il sapore della Nutella che, come saprete, è fatta con le nocciole.
INGREDIENTI per 10-12 crostatine alla nutella:
80 g di farina di nocciole
250 g di burro
190 g di zucchero
90 g di uova (pesate sgusciate)
110 g di farina 00
330 g di farina sfoglia (280W)
2 g di sale
1 barattolo grande di Nutella (825 g)
Per decorare:
zucchero a velo q.b.
Impastate il burro, lo zucchero, il sale, la farina di nocciole e la farina 00, fino a ottenere un composto umido e granuloso. Io ho impastato in planetaria con una frusta a foglia, ma ovviamente potete anche impastare con le mani.
