Le crostatine con nutella e burro d’arachidi sono dolci monoporzione caratterizzati da una frolla fragrante e un morbido ripieno di Nutella e burro d’arachidi, un accostamento che non delude mai: due ingredienti irresistibili che, da soli, sono già una meraviglia, ma insieme diventano un’esplosione di bontà.
La ricetta è semplice in quanto prevede un’unica preparazione, ossia quella della pasta frolla. Fatta questa, dovrete solo assemblare le crostatine, inserendo all’interno del guscio la nutella e il burro d’arachidi.
Queste crostatine sono l’ideale per una merenda sfiziosa o anche come dolcetti per una festa. La base friabile della pasta frolla si sposa perfettamente con il cuore morbido e cremoso della Nutella, mentre il burro d’arachidi aggiunge quel tocco di sapore unico, che rende ogni boccone un’esperienza indimenticabile. Se non avete mai pensato di combinare questi due ingredienti, è il momento di farlo: vi assicuro che il risultato vi sorprenderà.
Potete personalizzare la quantità di Nutella o burro d’arachidi a seconda dei vostri gusti. Considerate che le dosi di questi due ingredienti indicate nella ricetta sono indicative, quindi andate pure a occhio senza pesarli.
Che stiate cercando una coccola per voi stessi o un dolce goloso da condividere, queste crostatine sono sempre una scelta vincente. Se siete pronti a scoprire come realizzarle, seguite tutti i passaggi e lasciatevi conquistare da questa combinazione perfetta. Con le dosi indicate di seguito vi verranno circa 9 crostatine. Buona cottura!
Ingredienti crostatine alla Nutella e burro d’arachidi
Per la pasta frolla
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 300 gr | Farina 00 |
| 150 gr | Burro freddo |
| 150 gr | Zucchero |
| 1 | Uovo medio |
| 1 pizzico | Sale |
| 1 | Limone (scorza grattugiata) |
Per il ripieno
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 200 gr | Nutella |
| 100 gr | Burro di arachidi |
Ingredienti
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| q.b. | Zucchero a velo |
Come fare le crostatine con Nutella e burro d’arachidi
Per preparare le crostatine con Nutella e burro d’arachidi, iniziate dalla pasta frolla, seguendo la ricetta che trovate qui.
Dopo il riposo in frigorifero, prendetela e lavoratela con le mani per farla tornare plastica. Stendetela con un mattarello su un ripiano infarinato, quindi ricavate dei cerchi grandi quanto la circonferenza degli stampi delle crostatine. Io ho utilizzato degli anelli forati per crostatine da 8 cm.
Disponete gli stampi su una teglia con carta forno o tappetino microforato in silicone e mettete i dischi di frolla alla base. Ricavate delle strisce di pasta frolla più larghe dell’altezza degli stampi e adagiatele sui dischi e lungo la circonferenza degli anelli, così da formare un guscio. Eliminate la parte di frolla che fuoriesce dallo stampo, utilizzando un coltellino o passandovi il mattarello verso l’esterno.
N.B.: Se non usate gli anelli forati ma degli stampi classici per crostatine, ricordatevi di imburrarli (o cospargerli con staccante spray per alimenti) prima di rivestirli con la pasta frolla.
Farcite i gusci di frolla facendo prima uno strato di Nutella e poi uno strato di burro d’arachidi, lasciando libero qualche millimetro sotto al bordo.
Formate delle piccole strisce di frolla e adagiatele sulle crostatine per formare delle losanghe, premendo in corrispondenza dei bordi, così da eliminare la frolla in eccesso e far attaccare le strisce alla circonferenza della frolla.
Cuocete le crostatine alla nutella e burro d’arachidi in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per 30 minuti circa. Una volta pronte, sfornatele e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente.
A questo punto, tiratele fuori dagli stampi, spolverizzatele con zucchero a velo e servitele.
Conservazione
Le crostatine con Nutella e burro d’arachidi si conservano a temperatura ambiente sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per un massimo di 4-5 giorni.
Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche le CROSTATINE ALLA NUTELLA CON FROLLA ALLA NOCCIOLA.