Involtini di pollo, philadelphia e pistacchi

Gli involtini di pollo, philadelphia e pistacchi sono un gustoso secondo piatto, facilissimo da preparare. Non sono, infatti, previsti chissà quali passaggi complicati, ma è tutto molto semplice.

La ricetta prevede di spalmare le fettine di pollo con philadelphia e farina di pistacchi, continuando con una fetta di prosciutto cotto e qualche cubetto di mozzarella, per avere un effetto filante, sempre gradito. Basta avvolgere le fettine su se stesse per avere degli involtini perfetti, che verranno oliati e passati nel pangrattato mischiato alla farina di pistacchi. Poi si va in forno e il gioco è fatto!

Gli ingredienti che ho utilizzato sono tra i miei preferiti in assoluto e insieme stanno benissimo. Preparate gli involtini durante una cena tra amici o con i parenti. Saranno un successone!

Continuate a leggere per scoprire gli ingredienti – le dosi sono per 12 involtini – e la ricetta passo passo.

Ingredienti involtini di pollo

Per 12 involtini

Quantità	Ingrediente
12 fettine	Pollo tagliato sottile
150 gr	Formaggio spalmabile Philadelphia
100 gr	Mozzarella
150 gr	Prosciutto cotto
50 gr	Farina di pistacchi
100 gr	Pangrattato
q.b.	Sale
q.b.	Olio di oliva

Preparazione involtini di pollo, philadelphia e pistacchi

Per preparare gli involtini di pollo, stendete le fettine di pollo, salatele leggermente e spalmate un velo di philadelphia, quindi cospargete quest’ultima con un po’ di farina di pistacchi.

A seguire, mettete una fettina di prosciutto e qualche cubetto di mozzarella nella parte bassa della fetta.

Arrotolate su se stessa la fettina di pollo, chiudendo prima la parte laterale verso il centro della mozzarella, per far sì che l’involtino sia ben chiuso, senza spazi, così da non far fuoriuscire il ripieno.

Continuate fino a esaurimento delle fettine. Dovranno venirvi dodici involtini.

In un piatto o teglia, mischiate insieme 100 g di pangrattato con 30 g di farina di pistacchi.

Passate ogni involtino nell’olio e poi nel pangrattato mischiato alla farina di pistacchi, panandolo bene. Infilzate gli involtini in spiedini di legno lunghi, mettendone 3-4 alla volta.

Mettete gli spiedini di pollo su una teglia coperta da carta forno e cuoceteli a 180°C per 30 minuti, girandoli dopo i primi 15 minuti per farli cuocere in maniera omogenea.