Quando il caldo si fa sentire e si ha voglia di qualcosa di dolce ma non troppo pesante, la mousse di yogurt e pesche potrebbe essere il dessert giusto. Si tratta di un dolce al bicchiere fresco e leggero, piacevole da gustare durante le calde giornate. Una ricetta estiva facile e veloce, che vede protagonista uno dei frutti tipici di stagione: le pesche.
Potete gustarla dopo un pasto, ma può anche essere un’ottima merenda, golosa e leggera allo stesso tempo. La ricetta è senza cottura e la sua preparazione vi richiederà appena 20 minuti!
Vediamo come realizzarla.
INGREDIENTI per 4 bicchieri:
250 g di yogurt bianco naturale
12 amaretti
125 ml di panna da montare
80 g + 4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di latte
6 g di colla di pesce
5 pesche
50 g di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino scarso di cannella in polvere q. b.
marsala o rum q.b.
Per decorare:
ciuffetti di menta
Per preparare la mousse di yogurt e pesche, lavate e sbucciate le pesche, quindi eliminate il nocciolo, tagliatele a quadratini e raccoglietele in una terrina; aggiungete 4 cucchiai di zucchero e la cannella, mescolate e lasciate macerare per almeno un’ora.
Una vasata e alla prossima ricetta!