Quant’è bello svegliarsi la mattina con l’odore del caffè e di brioche appena sfornate? L’altro giorno l’ho sperimentato con il mio compagno e devo dire che ci siamo svegliati entrambi di ottimo umore 🙂
Ciò che ho preparato, in realtà, non erano esattamente brioche, ma panini al latte con gocce di cioccolato, morbidi e golosissimi, per un inizio di giornata che, anche se stai ancora dormendo e la gente ti parla, tu sorridi felice a prescindere.
La ricetta di questi panini al cioccolato non è difficile da replicare… richiede soltanto un po’ di tempo, visto che, trattandosi di dolci lievitati, è richiesto un periodo di lievitazione.
INGREDIENTI per 9 panini al latte:
500 g di farina 320W
250 g di latte intero
50 g di olio d’oliva
20 g di zucchero
13 g di lievito di birra
10 g di sale
100 g di gocce di cioccolato
Per spennellare:
1 tuorlo
20 g di latte
Impastate con la frusta a foglia la farina, il latte, l’olio, lo zucchero e il lievito sbriciolato. Lavorate per circa 10 minuti e poi aggiungete il sale, quindi continuate a impastare per amalgamarlo. Per ultimo, incorporate le gocce di cioccolato.
