Semifreddo al cioccolato bianco

Il semifreddo al cioccolato bianco è un dolce al cucchiaio goloso, fresco e senza cottura.

La ricetta richiede pochi ingredienti ed è facile e veloce. In pochi step riuscirete ad ottenere un dessert perfetto per concludere un pasto!

INGREDIENTI:
300 g di cioccolato bianco
300 g di panna da montare già zuccherata
20 g di zucchero semolato
50 ml di acqua
3 uova
Per decorare:
caramelloPREPARAZIONE:

Dividete i tuorli e gli albumi in 2 terrine diverse. Montate a neve questi ultimi e tenete da parte.Portate a ebollizione l’acqua con lo zucchero e versate il liquido nei tuorli. Montate con le fruste fino a ottenere un impasto gonfio.Fondete a bagnomaria o al microonde il cioccolato bianco e unitelo al composto di tuorli. Mescolate con una spatola finché il composto si sarà amalgamato (risulterà più compatto).Montate la panna e aggiungetela al composto. Per ultimo, incorporate delicatamente gli albumi con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto.Versate il composto in uno stampo per plumcake foderato con pellicola trasparente (se utilizzate lo stampo in silicone, non c’è bisogno) e mettete in frigo per almeno 4-6 ore.Al momento di servire, estraete il semifreddo al cioccolato bianco dallo stampo (se è troppo ghiacciato, bagnate i lati dello stampo con acqua tiepida per farlo estrarre meglio), tagliate a fette, cospargete di caramello e servite.Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂