Chi non è fan del tiramisù? Con quella morbida crema al mascarpone e la sua facilità di esecuzione, è impossibile non amarlo. Quello che vi propongo oggi, però, è un tiramisù all’arancia, una variante di stagione del classico tiramisù.
La ricetta del tiramisù all’arancia è facilissima e il procedimento è uguale a quello che tutti conoscete. La differenza è che i savoiardi vengono inzuppati nel succo di arancia spremuta e poi intervallati dalla classica crema al mascarpone, cosparsa di pezzetti di arancia. Per decorare il tiramisù all’arancia, niente cacao, ma scorzette di arancia grattugiata.
Provatelo e non ve ne pentirete… il tiramisù all’arancia è una vera bontà! Un dolce senza cottura facile e veloce, per gli amanti del genere. Siete pronti a prepararlo? 🙂
Ingredienti tiramisù all'arancia
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 400 gr | Savoiardi |
| 500 gr | Mascarpone |
| 120 gr | Zucchero |
| 4 | Uova |
| 200 gr | Panna da montare zuccherata |
| 400 ml | Succo di arance spremute |
| 250 gr | Arance tagliate a pezzetti |
| 2 | Arance scorza grattugiata per decorare |
Preparazione Tiramisù all’arancia
Per preparare il tiramisù all’arancia, spremete le arance fino ad arrivare a 400 ml di succo (ve ne serviranno circa 4). Tenete da parte.
In una ciotola, montate gli albumi con le fruste. Tenete da parte.
In un’altra boule, montate i tuorli e lo zucchero con le fruste, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.
Unite il mascarpone e continuate ad amalgamare.
Con una spatola, unite gradualmente gli albumi montati.
Montate la panna e unitela alla crema con una spatola. Tenete la crema da parte.
Immergete per pochi secondi un savoiardo alla volta nel succo di arancia e adagiatelo su una pirofila. Continuate fino a formare uno strato di savoiardi.
Versate metà crema sui savoiardi e livellate con il cucchiaio.
Cospargete la crema con 250 g di arancia tagliata a pezzetti e ben scolata.
Continuate facendo un altro strato di savoiardi inzuppati nel succo di arancia.
Coprite con la crema rimanente e livellate.
Decorate con scorzette di arancia grattugiata, coprite la teglia con pellicola per alimenti e riponetela in frigorifero per 12 ore.
Trascorso il tempo di riposo, tagliate il tiramisù all’arancia a fette e servite.
Una vasata e alla prossima ricetta! 🙂