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Torta di pere e mandorle con copertura al cioccolato

Alba

Adoro mettermi alla prova in cucina. Ecco perché ho deciso di partecipare al contest di VéGé “Ricette di Famiglia“, un’iniziativa che fa emergere lo chef che è in te e che permette di vincere oltre 2.000€ in buoni spesa e tanti altri premi interessanti, come robot da cucina, set di pentole e, addirittura, la possibilità di partecipare a una puntata di “Le delizie di Leonardo”! Fantastico, no? 🙂

Potevo quindi non cimentarmi in una ricetta? Dolce, ovviamente 😉 La ricetta che ho preparato per l’occasione è una torta di pere e mandorle con copertura al cioccolato, dove ho utilizzato anche alcuni prodotti VéGé, come richiesto dal concorso. Per partecipare, infatti, vi basterà acquistare uno o più prodotti Delizie VéGé da usare nella preparazione del vostro piatto, fotografarlo con il prodotto Delizie VéGé utilizzato e caricarla sul sito del concorso www.ricettedifamigliavege.it. Per i primi 1.000 che caricheranno la loro ricetta sul sito riceveranno un buono sconto di 5€.

Perché non provate anche voi? Avete tempo fino all’1 novembre per sperimentare la vostra ricetta di famiglia! Le prime 2 fasi del concorso – dedicate ai primi e ai secondi – oramai sono terminate, ma potete ancora partecipare cucinando un bel dolce! Dai, vi sfido 🙂

E se proprio non vi va di cucinare? Potete comunque vincere un buono da 20€ soltanto votando la vostra ricetta preferita! Eventualmente, che ne pensate di votare la mia? 🙂Ma adesso vediamo come realizzare questa torta alle pere e mandorle con copertura al cioccolato, un dessert ideale per tutte le ore della giornata!

INGREDIENTI:
125 g di yogurt intero bianco
180 g di farina 00
70 g di farina di mais
130 g di burro a temperatura ambiente
4 uova
8 g di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
170 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
2 cucchiai di marsala
250 g di pere (circa 1)
90 g di mandorle
Per la copertura:
100 g di cioccolato fondente
150 ml di panna fresca
mandorle a lamelle q.b.PREPARAZIONE:
In una terrina montate il burro morbido con lo zucchero a velo, fino a ottenere un composto cremoso.Unite un uovo alla volta amalgamando con le fruste.Aggiungete lo yogurt e il marsala e mescolate sempre con le fruste.Incorporate con una spatola la farina di mais, il sale, la vanillina, la farina 00 e il lievito setacciati.Per ultimo, unite le mandorle tritate grossolanamente e la pera mondata e tagliata a pezzetti.Versate l’impasto in una teglia da 24 cm di diametro imburrata e infarinata e cuocete in forno statico pre-riscaldato a 180° per circa 40-45 minuti.Appena la torta sarà pronta, sfornatela e fatela raffreddare. Nel frattempo, preparate la copertura al cioccolato: scaldate la panna in un pentolino e, appena sfiorerà il bollore, spegnete e versatela sul cioccolato tagliato a pezzi. Aspettate qualche secondo e girate con un cucchiaio per far sciogliere il cioccolato.Estraete la torta ormai fredda, ponetela su una gratella e versatevi sopra la copertura al cioccolato, così:

Torta di pere e mandorle con copertura al cioccolato. Presto la ricetta su vasavasakitchen.com! #dolci #ricettedolci #ricette #torta #torte #cioccolato #chocolate #mandorle #pere #recipe #recipes #foodlovers #foodlover #foodgram #foodgasm #foodblogger #foodblog #food #instafood #foodpic #foodpics #foodporn #foodphotography #foodstagram #videofood #foodvideo #sweet #sweettooth #yum #yummy

Un video pubblicato da Vasa Vasa Kitchen (@vasavasakitchen) in data:

Cospargete con mandorle a lamelle e la vostra torta è pronta!E voi, che dolce preparerete? 🙂

Una vasata e alla prossima ricetta!