Olio di oliva, mandorle e arance: tutti prodotti che caratterizzano la mia terra, la Sicilia. E oggi ho voluto rendere omaggio al luogo in cui sono nata e cresciuta, a cui sono legata indissolubilmente e che mi porto dentro nel cuore, realizzando un dolce tutto siciliano con i prodotti Almafruits, rigorosamente siciliani e biologici, realizzati con metodi sostenibili, rispettosi del territorio: una torta all’olio d’oliva, arance e mandorle, ottima per colazione o merenda, accompagnata da una spremuta di arance fresche. Chi l’ha detto che per mangiare sano bisogna rinunciare al gusto? 🙂
Sono molto contenta di aver provato i prodotti Almafruits, perché quando li ho assaggiati ho risentito i sapori legati alla mia Sicilia. È bastato assaporare un cucchiaino di marmellata di arance per essere catapultata in mezzo agli alberi di arance che da bambina mi ritrovavo ad ammirare e annusare nel giardino di casa mia.
Non ci credete? Allora vi invito a provare anche voi questi prodotti, che potrete acquistare nel portale Almasicily. E se utilizzate il codice sconto ALBA10, potrete avere subito uno sconto del 10% e ad un prodotto omaggio (solo al primo acquisto)! Non vi resta, allora, che acquistarli e iniziare a preparare questa ottima torta sicula.
Prepararla è facilissimo: basta avere delle fruste elettriche e ingredienti di qualità per un risultato perfetto.
Leggete, di seguito, la ricetta della torta all’olio d’oliva, arance e mandorle e preparatela anche voi, per fare subito un salto nella mia meravigliosa Sicilia!
Ingredienti torta all'olio d'oliva, arance e mandorle
| Quantità | Ingrediente |
|---|---|
| 350 gr | Farina 00 |
| 200 gr | Zucchero |
| 200 ml | Succo di arancia |
| 3 | Uova |
| 90 ml | Olio di oliva |
| 100 gr | Mandorle |
| 16 gr | Lievito per dolci |
| 250 gr | Marmellata di arance |
| q.b. | Zucchero a velo |
PREPARAZIONE:
Per preparare la torta all’olio d’oliva, mandorle e arance, lavorate con le fruste le uova e lo zucchero in un’ampia ciotola, finché avrete un composto gonfio e spumoso.
Unite l’olio d’oliva e il succo d’arancia, quindi amalgamate con le fruste.
Incorporate la farina e il lievito per dolci setacciati, mescolando bene con le fruste.
Per ultimo, tritate finemente le mandorle con un robot da cucina e unitele al composto.
Versate l’impasto in una teglia rotonda da 22 cm di diametro e cuocete l’impasto in forno statico pre-riscaldato a 180 °C per circa 40 minuti o finché, inserendo uno stuzzicadenti al centro del dolce, questo ne uscirà asciutto. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di estrarla dallo stampo.
Tagliatela a metà per formare due dischi di torta, quindi spalmate la marmellata di arance sul disco inferiore.
La torta all’olio d’oliva, arance e mandorle è pronta per essere servita!
