Epifania: tra tradizione e dolci tipici

Ogni festa ha le sue tradizioni. Oggi si festeggia l’Epifania, che “tutte le feste porta via”. Forse è per tale motivo che questa ricorrenza mette anche un po’ di malinconia, soprattutto a chi ama il periodo natalizio. Sarà anche che le vacanze finiscono, i bambini tornano a scuola e i grandi a lavoro 🙂

Il termine “Epifania” deriva dal greco antico e significa “manifestazione“: tradizione vuole, infatti, che la notte tra il 5 e il 6 gennaio la Befana farebbe il giro delle case a cavallo della sua scopa, riempiendo le calze dei bambini con dolci di ogni tipo, o con carbone, qualora i bambini non siano stati dei veri angioletti durante l’anno. Ma da dove nasce la tradizione? Ebbene, secondo la leggenda “cristiana”, i Re Magi, mentre cercavano di raggiungere il Bambin Gesù, si sarebbero imbattuti in una vecchia signora a cui chiesero la giusta via, ma l’anziana donna si rifiutò di accompagnarli, limitandosi a dare loro soltanto qualche generica informazione. Poi, presa dal senso di colpa per non averli guidati di persona, la vecchietta si armò di dolcetti e uscì a cercare i Re Magi, ma non trovandoli, decise di donare i suoi dolci a tutti i bambini che avrebbe incontrato per strada, sperando che uno di loro fosse il Bambin Gesù.

I veri golosi – e i bambini in particolare – attendono con impazienza la Befana, perché non vedono l’ora di scoprire quale dolcetto avrà messo nella loro calza. E a proposito di dolci, andiamo a scoprire 5 dolci tradizionali per festeggiare l’Epifania:

1) Carbone dolce della Befana: una ricetta veloce che ricorda moltissimo nell’aspetto il vero carbone, soltanto che in questo caso è dolce e commestibile. I vostri bambini sarebbero contenti di trovarlo nella loro calza!2) Torta dei Re Magi, dolce svizzero dell’Epifania: il 6 gennaio non mancherà mai sulle tavole degli svizzeri questo dolce morbido e gustoso, molto simile a una brioche morbida a forma di fiore. Vi consiglio di provare questa ricetta anche in giorni lontati dall’Epifania, perché questo dolce è ottimo per la colazione! Soprattutto se mangiato appena sfornato 🙂3) Focaccia della Befana: è simile al dolce svizzero, ma di origine italiana, o meglio, piemontese. Si tratta sempre di un dolce lievitato e, anche qui, si inserisce un oggetto (di solito un legume secco o una monetina) all’interno del dolce, che renderà fortunato colui che lo troverà. 4) La Pinza: è un dolce tipico del Veneto, anche se ne esistono diverse versioni in altre regioni d’Italia, come Friuli e Trentino. Ciò che sicuramente non deve mai mancare sono i semi di finocchi, l’uva passa e i fichi secchi.
5) Befanini toscani: già il nome li identifica come dolci dell’Epifania. Si tratta di biscotti realizzati con stampini natalizi – tra cui quello che della calza -, aromatizzati al rum e decorati con codette di cioccolato.

E voi, quale dolce scegliereste per festeggiare l’Epifania? 🙂